腌制莲花姜

腌制莲花姜的步骤如下：

准备食材

新鲜的莲花姜

辣椒（根据个人口味选择）

处理食材

将莲花姜的外层剥掉，然后洗干净。

辣椒同样洗干净，并切成丝。

清洗

将辣椒丝和莲花姜丝放入水中再次清洗，以去除莲花姜缝隙中的泥沙。

炒制

锅烧热，加入适量的菜籽油，油热后倒入莲花姜丝和辣椒丝翻炒。

炒至莲花姜断生，辣椒的辣味炒出来。

调味

加入适量的盐调味，翻炒均匀。

继续大火翻炒，多炒一会，使莲花姜的味道更加柔和。

出锅

最后尝一下咸淡，确认味道合适后即可出锅。

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