腊肉放在室外几天会坏
腊肉在室外放置的时间取决于多个因素，包括温度、湿度、风速以及是否直接暴露在阳光下等。以下是一些关键点：
温度和湿度 ：在冬季，温度较低且湿度不大，腊肉在通风、阴凉处可以保存15-20天左右。如果室内气温低于20°C且湿度低于60%，腊肉可以保存更长时间，一般可以保存3-6个月。风速：
流动的风会加速肉的干燥过程，有助于保持腊肉的风味。如果风大，腊肉会更快干燥，但也可能导致腊肉表面水分蒸发过快，从而影响其质地和风味。
阳光照射：
直接将腊肉暴露在阳光下会导致其温度升高，加速变质。正确的做法是将腊肉挂在通风处，避免直接阳光照射，放在阴凉处自然晾干。
保存方法：
为了延长腊肉的保存期，可以将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室储存。这样可以保存更长时间，但需要注意不要反复冷冻和解冻，以免影响口感和安全性。
总结
在冬季低温、干燥的条件下，腊肉在室外可以保存15-20天，甚至3-6个月，具体取决于保存条件。
避免直接阳光照射，放在通风、阴凉处晾干。
为了长期保存，可以将腊肉洗净、密封后放入冰箱冷藏室。
建议在保存腊肉时，定期检查其状态，确保在食用前仍处于良好状态。