干白瓜皮炒腊肉

干白瓜皮炒腊肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

干白瓜皮：适量

腊肉：适量

大蒜：适量

青椒：适量

酱油：适量（可选，根据个人口味）

鸡精：适量（可选，根据个人口味）

橄榄油：适量

处理食材

干白瓜皮需要提前清洗干净，去除表面的杂质和盐分。可以切成薄片或条状，备用。

腊肉切成薄片，用温水泡软，去除表面的烟尘和污垢。泡软后捞出，沥干水分备用。

大蒜切末，青椒切成斜刀片，备用。

炒制过程

锅里倒入适量的橄榄油，油热后先放入腊肉片，小火煸炒出油，直到腊肉微微炸焦，捞出备用。