早餐西红柿青菜

早餐选择西红柿青菜，可以制作出多种美味且营养丰富的菜肴。以下提供几种简单又营养的西红柿青菜早餐做法：

西红柿青菜蛋汤

所需食材：西红柿2个，青菜适量，鸡蛋2个。

制作方法：

1. 炒制西红柿：热锅凉油，油热后放入切好的西红柿块，用中火翻炒至西红柿出汁、变软烂。

2. 加水煮汤：在炒好的西红柿中加入适量的清水，大火烧开，转小火煮5分钟左右。

3. 加入青菜：将切好的青菜段放入锅中，用大火煮至青菜变软、变色。

4. 打入鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入锅中，煮至鸡蛋凝固即可。

西红柿疙瘩汤

所需食材：普通面粉适量，水适量，葱花适量，西红柿2个，盐适量，清水适量，调味料（如鸡精、胡椒粉等）适量，棒青菜适量，鸡蛋1-2个，香油适量。

制作方法：

1. 准备面粉，慢慢加入清水搅拌成面疙瘩状。

2. 锅中加油，爆香葱花，加入西红柿翻炒至软烂。

3. 加入适量清水，煮开后倒入面疙瘩。