白菜帮怎么加入
白菜帮可以通过以下步骤加入烹饪中：
清洗和切分
将白菜洗净，等表面水分控干后，用刀将白菜的菜叶和菜帮分开。菜帮部分可以斜刀切成片状或条状，装入碗中备用。
腌制白菜帮
在白菜帮中加入一大勺食盐，用手抓拌均匀，腌制几分钟，以杀出多余的水分。这样在炒的时候，白菜帮就不会大量出水。
炒制白菜帮
准备一个铁锅，锅中加入一勺的猪油（或食用油），油温三成热后，加入蒜片、干辣椒等香料，小火炒出香味。
将腌制好的白菜帮加入锅中，开大火翻炒至断生。
加入白菜叶
当白菜帮炒至软断生后，将白菜叶加入锅中，用中火继续翻炒，直到白菜叶变软。
调味
根据个人口味，加入适量的食盐、蚝油、生抽等调味料，翻炒均匀，使白菜充分入味。