种的白菜叶子有刺

是的，存在叶子带有刺的白菜品种。带刺的白菜，学名是长白菜，属于十字花科芸薹属的种质。这种白菜的植株半直立，生长势强，株高和开展度都较大。它的外叶呈绿色，形状为长倒卵形，叶面皱缩且茸毛少。叶柄和叶帮都是绿色的，叶帮鼓而薄。

在自然环境下，白菜分化出刺毛（皮刺或腺毛）主要是为了自卫。这些刺毛有助于白菜在寒冷或炎热的气候条件下生存，避免被动物吃掉，并起到一定的御寒保温作用。

此外，大白菜叶片上的刺毛对营养价值没有太大影响，可以放心食用。刺毛不会影响白菜的营养成分，如糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等，以及维生素C和核黄素的含量。

因此，如果你在种植白菜时遇到了叶子带有刺的情况，这通常是正常现象，不会对食用和营养价值造成负面影响。