鸡蛋炒西红柿洋白菜

西红柿鸡蛋炒洋白菜是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

西红柿2个

鸡蛋3个

包菜（洋白菜）半个

盐100克

食用油250克

葱1/3根

糖50克

做法

洋白菜手撕洗净，沥干水分。

鸡蛋打散备用。

热锅热油，鸡蛋炒散备用。

另起锅烧油，放入葱花，放入西红柿炒软。

放入糖，去除西红柿酸味。

放入洋白菜，放入鸡蛋继续翻炒，最后放适量盐。

方法二：

材料

洋白菜半个

西红柿2个

鸡蛋3个

白糖5克

生抽2克

盐1克

蚝油3克

葱，蒜少许

做法

洋白菜切成方块状，焯水备用。

西红柿切块，去籽。

鸡蛋炒熟备用。

锅里放底油，七成热时放入葱蒜炒香，放入西红柿炒至出汁。

把洋白菜加入，炒约半分钟，先放白糖，再放盐和生抽，最后放炒好的鸡蛋，加蚝油提鲜，翻炒均匀即可。

方法三：

材料

西红柿1个

鸡蛋3个

葱一段

生抽适量

蚝油适量

盐适量

糖适量

做法

鸡蛋打散，西红柿切块，洋白菜切丝备用。

锅加油，鸡蛋倒锅里不用炒散。

西红柿和洋白菜放入锅里翻炒，软烂后放入生抽、蚝油、盐、白糖调味。

出锅即可。

方法四：

材料

西红柿2个

圆白菜（洋白菜）半个

鸡蛋2个

盐适量

糖1勺

葱少许

做法

番茄去皮切块，圆白菜切丝，鸡蛋打散备用，葱切小段。

锅内放油，倒入蛋液，炒熟盛出备用。

锅内留少许底油，放入葱花炒出香味，放入西红柿炒出汤汁。

加入少许番茄酱，翻炒均匀。

放入圆白菜，继续翻炒1分钟。

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加1勺白糖，适量盐，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。