西红柿炒鸡蛋高端叫法

西红柿炒鸡蛋的高端叫法包括以下几种：

芙蓉番茄；

法式酸甜西红柿片配黄油鸡蛋粒；

番茄跑蛋或 番茄滑溜蛋；

这些叫法都试图以不同的方式描述这道菜的特色或烹饪方法，使其显得更为高级和诱人。可以根据具体的场合和需求选择合适的叫法。