炸酱拌面配青菜

炸酱拌面配青菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

面条：500克

肉酱：100克（可以是猪肉或牛肉）

青菜：100克（如小白菜、芹菜、胡萝卜等）

大蒜：几瓣

姜：一小块

葱：一段

酱油：适量

甜面酱：10克

醋：适量

辣椒油：适量

芝麻酱：适量

盐：适量

糖：少许

食用油：适量

步骤

准备面条 ：将面条煮熟，捞出沥干水分备用。

制作炸酱

肉末（猪肉或牛肉）用酱油、甜面酱、葱、姜、蒜炒香。

加入适量的水或高汤，煮至肉末熟透，汤汁浓稠。

炒青菜：

将青菜洗净，放入锅中翻炒至熟，加入适量的盐和酱油调味。

拌面：

将煮好的面条放入碗中，倒入炸好的肉酱，再撒上炒好的青菜，淋上醋、辣椒油和芝麻酱，拌匀即可食用。

小贴士