西红柿当归牛肉

当归西红柿牛肉汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品，具有多种健康功效。

主要食材及功效

牛肉：富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质，有助于增强免疫力、促进肌肉生长和修复。

西红柿：含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老、降低血压和胆固醇的作用。

当归：具有补血活血、调经止痛的作用，特别适合女性朋友改善贫血、月经不调等症状。

烹饪步骤

牛肉处理：

将牛肉提前浸泡2小时去除血水，然后切块备用。

配菜和辅料准备：

西红柿、萝卜、冬瓜等洗净切好，葱、姜、洋葱、胡萝卜等洗净切好备用。

牛肉炖煮：

牛肉冷水下锅，加入葱、姜、洋葱、胡萝卜等炖煮40分钟。

炖煮番茄牛肉：

将牛肉捞出，改用砂锅炖煮，加入西红柿炖煮30分钟。

调味收汁：

根据个人口味加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠。

适宜人群

适合各类人群食用，尤其对于女性和体质虚弱的人群更为有益。

注意事项

平时不建议食用过多，以免增加肠胃负担。