西兰花虾仁萝卜馅儿

虾仁西兰花萝卜馅是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1朵

鲜虾 10只

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

姜 1小块

油 适量

盐 适量

生抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

白糖 少许

制作步骤：

食材处理

西兰花掰成小朵，胡萝卜切成花形。

鲜虾去头剥成虾仁，去虾线。

大蒜和姜切片备用。

焯水

锅中烧开水，放入西兰花和胡萝卜焯水3分钟，捞出过凉水备用。

虾仁也放入开水中焯3分钟，捞出备用。

炒制

锅中放适量油，加热至油热。

放入蒜片和姜片爆香。

倒入虾仁翻炒至变色。

加入焯好水的西兰花和胡萝卜，翻炒均匀。

倒入生抽、蚝油和少许盐调味，继续翻炒至食材充分融合。

最后加入白糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

焯水可以去除食材的涩味和杂质，使炒出的菜肴更加鲜嫩。

虾仁在炒制前用料酒腌制，可以去除腥味，使口感更佳。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道虾仁西兰花萝卜馅色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。