老鸡炒西兰花

老鸡炒西兰花是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易版

原料：

西兰花 100g

鸡肉 40g

做法：

1. 西兰花掰小朵，鸡肉切丝备用。

2. 锅中入油，下入鸡肉翻炒至变色。

3. 加入西兰花翻炒。

4. 加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二：家常版

原料：

西兰花 150克

鸡胸肉 150克

大葱半根

生姜两片

大蒜两瓣

料酒一勺

生抽一勺

蚝油一勺

胡椒粉适量

淀粉适量

食盐适量

食用油适量

做法：

1. 鸡肉洗净切成丁，加料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

2. 西兰花切成小朵，焯水两分钟，捞出过凉水。

3. 锅中倒油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色。

5. 加入焯过水的西兰花翻炒片刻。