芹菜秋葵炒菜

秋葵和芹菜可以一起炒，这种做法不仅美味，而且营养均衡。以下是制作秋葵炒芹菜的步骤和一些相关信息：

准备食材

秋葵 200克

西芹 1根

大蒜 2瓣

胡萝卜 半根

盐 适量

食用油 适量

胡椒粉 适量（可选）

处理食材

西芹洗净，从中间破开切段。

胡萝卜洗净，切片或切条。

秋葵洗净，切斜刀或切段。

焯水

锅中加水烧开，加入1小勺盐和几滴油，放入秋葵和胡萝卜焯水2分钟后捞出，沥干水分。

秋葵切段后过凉水，保持其鲜嫩口感。

炒制

锅中放油，烧热后放入大蒜瓣爆香。

倒入焯水后的秋葵和胡萝卜，翻炒均匀。