盐巴水煮青菜

准备食材

青菜一把

盐少许

水适量

食用油半汤匙（可选）

蚝油、蒜蓉、生姜末（可选，根据个人口味添加）

处理青菜

将青菜摘洗干净，去掉老茎，切成适当的长度。

煮水

起开一锅水，加入少许盐，将水烧开。

煮青菜

将切好的青菜放入开水中焯水，煮至变色后迅速捞出，放入冷水中漂凉备用。这一步可以使青菜更加鲜嫩，保持颜色鲜艳。

调味

锅中热油，加入蒜蓉和生姜末炒香。

加入适量的盐，如果喜欢可以加入鸡精或蚝油搅拌均匀。