婴儿西兰花蒸肉
婴儿西兰花蒸肉的制作方法
材料
猪肉：选择适合婴儿食用的瘦肉部位，如里脊肉或猪颈肉，总量约100克。
西兰花：1小颗，约100克。
鸡蛋：1个。
面粉：适量，用于增加粘稠度。
盐：少许，用于调味。
其他调料：可根据个人口味添加葱姜料酒、王守义饺子馅料调料等，但应避免使用味精、鸡精和酱油等添加剂。
制作步骤
准备食材
西兰花用盐水泡15分钟，洗净后沥干水分。
猪肉切成薄片或小丁，用少量葱姜料酒、盐和干淀粉拌匀腌制10分钟。
制作肉泥
将腌制好的猪肉与一个鸡蛋清（或适量水）混合，加入适量面粉，搅拌成均匀的肉泥。
处理西兰花
西兰花掰成小朵，放入沸水中焯至断生后捞出，过凉水后沥干水分。
蒸制
在蒸盘中放入一层肉泥，然后摆放几朵西兰花。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据肉泥的厚薄和蒸锅的火力调整。