羊肝莲藕汤

羊肝莲藕汤

简介：

羊肝莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。羊肉富含蛋白质和铁质，而莲藕则提供了丰富的淀粉和维生素。这道汤品不仅美味，还有助于滋补身体，特别适合在寒冷的季节食用。

所需材料：

羊肉：500克

莲藕：2根

黄豆芽：适量

姜：适量

大葱：适量

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 羊肉洗净，切成块状。

2. 莲藕去皮，切成片状。

3. 黄豆芽洗净备用。

4. 姜切成丝状，大葱切成段状。

* 制作过程：

1. 炒锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱段煸炒，释放出香味。

2. 加入羊肉块，翻炒均匀，稍微煎炒一会。

3. 倒入料酒，炒匀，以改善羊肉的味道。

4. 加入足够的水，水量一般为羊肉的2-3倍，放入莲藕片。