花生莲藕山药筒骨汤

花生莲藕山药筒骨汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品，适合家庭炖煮。以下是几种不同的做法和所需食材：

方法一：经典炖煮法

筒骨1根

莲藕2节

山药1根

红枣5颗

花生若干

生姜3-4片

盐、鸡精适量

葱花少许

料酒适量（用于焯水去腥）

筒骨处理：将筒骨清洗干净，去除表面的杂质和血水。可以提前浸泡半小时，然后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫直到汤色清澈。

筒骨煎制：将焯好的筒骨捞出，用清水冲洗干净并控干水分。锅中倒入少许油，油热后放入筒骨和姜片，小火煎至肉微微发黄，然后加入开水没过筒骨，大火煮5分钟。

炖煮食材：将煎好的筒骨连同汤汁一起倒入砂锅中，再加入切好的莲藕块、花生和红枣。注意山药要最后20分钟再放，避免煮得太烂。加入开水没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右。

调味出锅：炖煮时间到后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花点缀增香。

方法二：简单炖煮法

筒骨500克

莲藕1小节

山药1根

胡萝卜半根

花生25克

红枣5颗（去核）

姜2片

盐适量

枸杞1小把

食材处理：莲藕、山药、胡萝卜削皮切块备用，花生米提前浸泡30分钟。

炖煮：将所有食材（除枸杞外）放入炖盅内，加入适量清水，盖上盖子炖3小时，炖好后加入枸杞和适量的盐即可。

方法三：电压力锅法

花生两把

筒骨250克

莲藕两节

清水600毫升

盐一勺

食材处理：花生米用冷水浸泡半小时，筒骨用冷水浸泡二十分钟去血水，莲藕切掉头尾，去皮后切成片。

炖煮：将浸泡过的花生米用清水洗两遍，筒骨用清水洗三遍。所有食材放入电压力锅中，加600毫升清水，盖上锅盖，选择煲汤键，电压力锅自动开始工作。二十分钟后汤煲好了，关电源，四十分钟后开锅盖，放一勺盐，用汤勺搅拌均，盛碗晾冷喝汤。

小贴士

选择新鲜的山药和莲藕，这样炖出来的汤更加鲜美。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以使食材充分融合，汤味更加浓郁。

根据个人口味适量加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花点缀增香。

通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味的花生莲藕山药筒骨汤，享受健康美味的同时，也能为家人带来滋补养生的功效。