早餐店豆浆的做法

早餐店豆浆的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：传统手工磨制

黄豆浸泡：

选用优质干黄豆，清洗干净后，放入大碗中，加入足量清水，浸泡7到12小时，直到豆子充分吸水膨胀。

磨浆：

将泡好的黄豆捞出，沥干水分，放入石磨或专用磨浆机中，加入适量清水，磨成豆浆。

煮浆：

将磨好的豆浆倒入锅中，小火慢熬，煮至沸腾，期间要不断搅拌，防止糊锅。

过滤：

将煮好的豆浆倒入滤网中，过滤掉豆渣，得到细腻的生豆浆。

调味：

根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。

方法二：现代机械制作

黄豆浸泡：

与手工磨制相同，将黄豆浸泡7到12小时。

磨浆与分离：

使用豆浆机或浆渣分离机将黄豆磨成豆浆，并分离出豆渣。

煮浆：

将磨好的豆浆倒入锅中，大火煮沸，煮至豆香四溢。

调味：

煮好的豆浆可以根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜。

方法三：低温烘焙技术

黄豆处理：

挑选优质干黄豆，清洗干净后，放入低温烘焙机中烘焙至熟，或者放入烤箱低温烤熟。

配料准备：

根据个人口味准备适量的豆浆香精、燕麦、花生、椰粉等配料。

打磨与煮沸：

将烘焙好的黄豆放入破壁机中，加入适量开水和配料，高速打磨至细腻，然后煮沸，最后加入适量豆浆香精调味。

方法四：简易现磨豆浆

黄豆浸泡：

将黄豆浸泡3小时，直到豆子变软。

煮熟豆子：

将泡好的豆子放入高压锅中，加水煮沸后继续压煮10分钟，然后焖3到5分钟。

研磨：

将煮熟的豆子放入破壁机中，加入适量开水和白糖，以最大旋转速度研磨1到2分钟。

过滤与调味：

将打好的豆浆过滤，根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜即可。

以上是几种早餐店豆浆的制作方法，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法。