豆腐芹菜虾仁

豆腐芹菜虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

内脂豆腐1块

虾仁200克

芹菜200克

青豆50克

姜3片

大蒜2瓣

红椒1个（可选，增加色彩）

盐适量

料酒1汤匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

玉米淀粉1茶匙

食用油适量

鸡精少许（可选）

香油几滴

制作步骤：

虾仁处理

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

加入盐、料酒、胡椒粉和玉米淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

芹菜处理

芹菜洗净，切成约3厘米的小段。