芹菜豆腐肉水饺馅做法

芹菜豆腐肉水饺馅的做法如下：

材料

猪肉 1斤

豆腐 1块

芹菜 2根

大蒜 5片

葱 1把

姜 适量

酱油 1勺

香油 适量

盐 适量

白胡椒粉 1/2小勺

醋 1小勺（可选）

面粉 适量

水 适量

步骤

准备食材

将猪肉、豆腐、芹菜、大蒜、葱分别洗净切好，待用。

豆腐切成小块，用中小火煎至两面微黄色，然后压碎成泥状。

芹菜洗净，切成细末，用盐腌制10分钟，挤干水分。

大蒜和姜切末。

调制馅料

将剁碎的猪肉、豆腐泥、芹菜末、大蒜末和姜末放入大碗中。

加入酱油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，最后加入葱花（如果使用）。

包馅

用面皮将调好的馅包好，可以做成传统的饺子形状或其他喜欢的形状。

煮饺子

将包好的饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起后再继续煮2-3分钟即可。

搭配蘸料

煮熟后，可以根据个人口味搭配醋、辣椒油或蒜蓉等蘸料食用。

小贴士

豆腐选择老豆腐，质地较为紧实，容易切碎并与芹菜混合。

芹菜叶可以焯水后切碎加入，增加口感和风味。

馅料搅拌时要确保所有食材充分混合，这样包出来的饺子才够味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的芹菜豆腐肉水饺!