做饼什么馅好吃吗
做饼的馅料选择非常多样,每种馅料都有其独特的风味和营养价值。以下是一些推荐的馅料及其做法:
胡萝卜素菜馅饼
原料:胡萝卜、木耳、面粉。
做法:胡萝卜擦丝,与木耳一起拌入适量盐和其他调料,面皮擀成薄片后包馅,烙至金黄。
玉米面发面饼
原料:玉米面、温水、酵母、面粉。
做法:玉米面加温水揉成面团,发酵40分钟,揪剂子擀成饼,烙至两面金黄。
韭黄鸡蛋馅饼
原料:韭黄、鸡蛋、面粉、虾米皮。
做法:韭黄焯水切碎,鸡蛋炒至半熟,与虾米皮按1:2:1比例混合,面皮擀成薄片后包馅,烙至金黄色。
荠菜虾仁馅饼
原料:荠菜、虾仁、面粉。
做法:荠菜切碎,虾仁切丁,两者混合后加调料,面皮擀成薄片后包馅,烙至两面金黄。
韭菜鸡蛋馅饼
原料:韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉。
做法:韭菜切碎,鸡蛋摊成蛋皮后切碎,与虾米皮混合,面皮擀成薄片后包馅,烙至金黄色。
猪肉白菜馅饼
原料:白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法:白菜剁碎腌制,猪肉馅加调料搅拌,面皮擀成薄片后包馅,烙至两面金黄。
土豆五香肉饼
原料:猪肉、土豆、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、五香粉、糖、白胡椒、香油、盐。
做法:猪肉剁成肉糜,加调料搅拌,土豆擦成丝挤干水分后加入肉馅,面皮擀成薄饼后包馅,烙至金黄。
香酥胡椒馅饼
原料:面粉、馅料(可根据个人喜好选择,如猪肉、韭菜等)、油、五香粉等。
做法:面皮擀成薄片后包馅,烙至两面金黄,表面撒上五香粉增加香味。
豆沙饼
原料:红豆、桂花、面粉。
做法:红豆煮成豆沙,加桂花调味,面皮擀成薄片后包馅,烙至金黄。
白萝卜韭菜小馅饼
原料:白萝卜、韭菜、虾皮、鸡蛋、五香粉、鸡粉、食盐、食用油。
做法:白萝卜擦丝腌制后挤干水分,韭菜切碎,鸡蛋炒熟,与虾皮等食材混合成馅料,包入春卷皮中,烙至金黄。
这些馅料不仅美味可口,而且营养丰富,适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的馅料,尝试制作美味的饼。