青椒炒咸肉怎么做好吃

青椒炒咸肉的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：

用料

青椒 2-3个

咸肉 100克

香菇干 些许

盐 丁点

生抽 少许

料酒 适量

步骤

香菇干泡好切条，青椒切丝，咸肉是之前泡过的（怕太咸）切丝。

锅热放油，油热放姜丝，再放咸肉丝炒到没有红色。

加入香菇丝翻炒，加入青椒丝翻炒，青椒变色后，加入些许生抽和料酒，如果咸肉泡的时间段，盐就不要放了。

翻炒出锅。

做法二：

用料

蒜 2小瓣

大葱 适量

食用油 适量

咸肉 250g

姜 适量

糖 一勺

料酒 一勺

青椒 4--5个

红椒 3-4个

步骤

先备料，青椒切丝，葱姜蒜切碎，肉切片备用。

锅中加油，倒入配料翻炒下，再加入肉片，料酒，糖之类的翻炒，待肉快熟时，加入青椒翻炒一分钟左右，即可出锅。

做法三：

用料

咸肉､鲜辣椒､葱､姜､蒜､盐､味精､鸡粉､料酒､酱油､淀粉､食用油。

步骤

咸肉洗净､切片､上浆､过油炸熟捞出。

鲜辣椒切段､葱姜蒜切末备用。

锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

下入咸肉､鲜辣椒翻匀后烹料酒､酱油。

入盐､味精､鸡粉调味后继续煸炒1分钟。

入水淀粉勾薄芡即成。

做法四：

用料

小油方若干

青椒1个

腊肉100克

姜4片

白糖2勺

料酒1勺

生抽2勺

鸡精1勺

醋1勺。

步骤

小油方对半切开，青椒切丁，咸肉用温水洗干净后切成薄片。

起锅烧热后加入色拉油，油热后加入姜片爆香后放入咸肉翻炒至两面变色。

倒入小油方和青椒继续翻炒2分钟，加料酒、生抽、白糖、醋调味后加少许冷水闷2-3分钟。

加鸡精翻炒两下就可以吃啦。

做法五：

用料

咸肉 适量

家乐麻辣鲜露 适量

盐 适量

步骤

洗净的青椒和茶干改刀备用。

咸肉洗净切成薄片，清水加入葱姜料酒煮五分钟。

沥干水分用少许蚝油和家乐麻辣鲜露拌均匀增加底味。

热锅冷油放入青椒和茶干中火炒至半熟加入适量盐，盛起备用。

锅内倒入适量花生油烧热后放入干辣椒面爆香。

将咸肉片先倒入锅中翻炒片刻，再放入青椒和茶干翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试。