小瓜西红柿辣椒

小瓜西红柿辣椒的做法如下：

小瓜切片，西红柿切块，蒜头切片，辣椒去籽切圈。

热锅凉油，下蒜片炒香，加入西红柿块煸炒至出汁。

放入小瓜片炒软，加盐炒匀。

将蛋液均匀淋在小瓜上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固。

建议根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味可以多加一些醋或者柠檬汁。此外，也可以根据季节和个人喜好选择是否使用其他调料，如胡椒粉、鸡精等来增加风味。