清蒸鲈鱼加毛豆

清蒸鲈鱼加毛豆的做法如下：

准备材料

鲈鱼 1条

毛豆米 1小蝶

姜 3片

料酒 2勺

酱油 1勺

油盐 适量

鸡粉 0.5

处理鲈鱼

鲈鱼洗净，沥干水。

用白胡椒粉和黄酒盐腌制鲈鱼，去腥，腌制半小时后上蒸笼。

准备蒸锅

盘中放入葱姜蒜片，将整理好的鱼放在上面，摆放成造型。

蒸鱼

锅中水开，将鱼放进去，蒸10分钟。

处理毛豆

毛豆米洗净，可以用开水焯一下，捞出沥干水分。

调味

时间到了，将鱼取出，在鱼的表面洒上葱姜蒜丝，周围淋上蒸鱼豉油。