菠菜白菜炒饭

菠菜白菜炒饭是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括隔夜饭、白菜、菠菜、鸡蛋、虾米、香葱、猪油、盐、生抽等。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

隔夜饭 2两

白菜 2两

菠菜 140g

大米 300g

水约 300g

松子 30g

食油 1两

生抽 10克

盐 3克

白胡椒粉 少许

虾米 一小把

香葱 适量

处理食材

白菜切拇指盖大小的丁。

菠菜洗净后焯水，捞出用搅拌机打成泥状。

大米洗净后，按照米：水=1:1的比例放入电饭锅煮米饭，煮至米饭略干一些。

鸡蛋一个打散，虾米提前泡发，香葱切葱花备用。

炒制过程

烧热锅，加入食油，油热后放入白菜丁煸炒，油吃透菜后再放盐，炒片刻。