馄饨带调料
馄饨是一种传统的中式面食,以其丰富的馅料和多样的调料而受到许多人的喜爱。以下是一些常见的馄饨带调料的做法:
白茶素馄饨
材料:杏鲍菇300克,白茶10克,馄饨皮40个,菠菜少许。
调料:盐5克,蚝油10克,香葱10克,香油、鸡精适量。
做法:
1. 杏鲍菇洗净,切末。
2. 白茶用沸水泡开,过滤后切末,放入杏鲍菇中,再加入香葱末。
3. 调入2克盐、蚝油、香油拌匀。
4. 取馄饨皮,放入馅,斜对角折合,再对角折合。
5. 锅中放入茶汁,加适量清水,水开后下入包好的馄饨,煮熟后放入少许菠菜叶,调入3克盐和鸡精即可。
猪肉馄饨
材料:猪肉(三分肥七分瘦),馄饨皮。
调料:盐、白胡椒粉、香油、料酒、淀粉、白糖、生抽、蚝油、葱姜水、洋葱、蒜、花椒水、料油。
做法: