电饭锅做菠菜花生米

菠菜花生米是一道简单又美味的凉菜，适合作为下酒菜或开胃菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典凉拌

菠菜洗净，切段。

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出过冷水，挤干水分。

蒜末、食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油和香油放入碗中，搅拌均匀。

将焯好的菠菜放入碗中，加入调好的料汁，再撒上一把熟的黑芝麻，用手抓拌均匀。

拌匀后的菠菜可以直接装盘上桌，作为一道爽口的凉菜享用。

做法二：酱香浓郁

菠菜洗净切段，水开后加入一勺食用油，放入菠菜焯水1分钟，保持翠绿色泽，然后捞出。

碗中放入黄豆酱、生抽、蚝油和淀粉水搅拌均匀，鸡蛋炒熟炒散后，加入葱、姜、小米辣，炒出香味，然后倒入调好的料汁，炒至入味。

将炒好的鸡蛋酱浇在菠菜上面，鲜香脆嫩的酱卧菠菜就完成了。

做法三：麻辣味浓

菠菜洗净切段，锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入菠菜焯水1分钟，捞出过冷水，挤干水分。

蒜末、辣椒面、白芝麻、干辣椒、白糖、鸡精、酱油、蚝油、醋、香油放入碗中，搅拌均匀。

将焯好的菠菜和花生米放入碗中，加入调好的料汁，拌匀即可。

做法四：简单快捷

菠菜洗净切段，水开后加入少许盐和食用油，放入菠菜焯水1分钟，捞出过冷水，挤干水分。

花生米洗干净后炒熟，放凉备用。

将焯水后的菠菜、炒熟的花生米、蒜末、生抽、盐、香油放入碗中，拌匀即可。

建议

焯水时间：菠菜焯水时间不宜过长，以保持其鲜绿色泽和口感。

料汁调制：可以根据个人口味调整料汁的酸甜辣咸程度，喜欢重口味的可以多放辣椒油和蒜末。

花生米处理：花生米可以炒熟后放凉再用，也可以用炸的方法使其更酥脆。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的菠菜花生米!