菠菜拌莲菜

菠菜拌莲菜是一道 清淡爽口，营养丰富的家常菜。以下是菠菜拌莲菜的制作方法：

原料

菠菜200克

鲜藕200克

配料

盐适量

麻油适量

味精适量

做法

将菠菜嫩叶洗净，入沸水中稍焯，捞出沥干水分。

鲜藕去皮切片，入开水氽断生，捞出沥干水分。

将菠菜和藕片放入容器中，加入盐、麻油、味精拌匀即可。

功效

菠菜富含膳食纤维、蛋白质、叶酸、维生素以及钙、磷、钾等多种矿物质。

莲藕含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分。

两者结合食用，不仅可以提供更全面的营养，还能发挥各自独特的健康功效，如提高免疫力、清肝明目等。

食用须知

菠菜拌莲藕适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症。

这道菜不仅口感清爽，而且营养价值高，适合各类人群食用。