菠菜炒火腿肉

菠菜炒火腿肉是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

火腿肉：250克

菠菜：1.25公斤

植物油：100克

精盐：15克

味精：10克

制作步骤

准备食材

火腿肉切成小片或丝。

菠菜择洗干净，切成段或片。

煸炒菠菜

将油放入锅内，加热至油温适中。

投入菠菜煸炒几下，直到菠菜变软但仍保持翠绿色。

加入火腿

将火腿肉放入锅中，与菠菜一起翻炒。

调味

在菠菜和火腿炒至熟透时，加入精盐和味精，快速翻炒均匀。

出锅

将炒好的菠菜和火腿肉盛出装盘，即可享用。

小贴士