冬瓜萝卜香菇鸡肉汤

冬瓜萝卜香菇鸡肉汤是一道清淡而营养的家常汤品，适合在寒冷的季节食用。冬瓜具有清热利尿的功效，香菇则能增添汤的鲜味，而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的优质食材。

食材准备：

鸡肉 2~3块

香菇 2~3个

冬瓜一片

盐、醋、料酒少许

生姜少许

烹饪步骤：

冬瓜洗净，切去外层绿皮及内部瓤，留下白色冬瓜肉，切成薄片备用。

鸡肉取出退冰，切成小块状。

锅中加水烧开，放入鸡肉块焯水，加入少许盐和醋去腥。

焯水后的鸡肉捞出，过冷水去浮沫，备用。

香菇剪去蒂头，洗净后撕成小瓣备用。

炖盅中加入姜丝、香菇瓣、冬瓜片和鸡肉块。

加入少许盐、料酒和适量水。

将炖盅放入隔水炖中，炖煮至鸡肉熟透，冬瓜变透明。

炖好后舀出少许汤品尝，根据口味调整盐量。

小贴士：

可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、葱花等增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些萝卜丝或海带丝。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。