怎么掰木耳

掰木耳的方法如下：

准备木耳

选择新鲜、完整且没有破损的木耳。

将木耳放在水龙头下用清水冲洗，清洗掉表面的杂质。

掰木耳

取出一片木耳，用手轻轻握住木耳的边缘部分。

用另一只手的拇指和食指，从木耳的中央开始，轻轻向外推，使木耳的两边分离。

继续用拇指和食指沿着木耳的边缘，轻轻向外推，直到木耳完全展开。

检查木耳是否有残留的杂质或泥土，如果有，可以用清水再次冲洗。

泡发木耳 （如果需要）：

将泡发好的木耳撕成小块，或者用刀切成小块。手掰的木耳切开不一，能够充分吸收凉拌汁。

可以在泡发木耳的水中加入一些白糖和面粉，以加速泡发和去除杂质。

建议

掰木耳时要轻柔而均匀地推开，避免用力过猛，以免损坏木耳的形状和质地。