放进凉菜的配菜

凉菜的配菜可以根据个人口味和季节时令进行自由搭配，以下是一些常见的配菜选择：

基础蔬菜类

黄瓜

豆芽

白菜

菠菜

金针菇

韭菜

胡萝卜

东北特色配菜

萝卜丝

海带

卷心菜

其他常见配菜

粉皮

粉条

豆腐丝

豆腐皮

木耳

银耳

花生米

虾仁

辣椒

蒜泥

香菜

葱丝

醋

酱油

糖

香油

鸡蛋

芝麻

特定菜品的配菜

皮蛋凉拌皮蛋：青红椒、花生碎、香菜、葱丝、蒜泥

蒜拌茄子：香菜、蒜末、盐、醋、红油