动物奶油跟脂肪奶油

动物奶油和植物奶油在多个方面存在明显的差异：

来源

动物奶油是从牛奶中分离出来的天然脂肪部分，也称为淡奶油或鲜奶油。

植物奶油是由植物油（如大豆油、棕榈油等）经过氢化后，再加入各种香料和防腐剂等添加剂制成的。

成分

动物奶油的主要成分是天然牛奶中的脂肪和蛋白质，含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，同时富含维生素A和D等脂溶性维生素。

植物奶油的主要成分是植物脂肪和牛奶中的水分，通常不含胆固醇，饱和脂肪酸含量较低，但可能含有反式脂肪酸。

口感

动物奶油口感醇厚，奶香味浓郁，入口即化，带有一股浓郁的奶香。

植物奶油口感细腻，入口即化，但有时会感觉油腻。

健康影响

动物奶油中的饱和脂肪和胆固醇含量较高，过量食用可能增加心血管疾病的风险。

植物奶油虽然饱和脂肪含量较低，但可能含有反式脂肪酸，对心血管健康有害。

价格

动物奶油通常价格较高，适合预算较高的消费者。