洋葱茄子做法减脂

洋葱茄子是一道美味且健康的减脂菜品，以下是几种不同的做法：

材料：茄子、洋葱、盐、酱油、米醋、糖、香油。

做法：

茄子切成两半，撒盐腌制5分钟，然后放入蒸锅中蒸6分钟左右取出，撕成小块。

洋葱切成碎末，下锅旺火炒15秒，倒在茄子上。

另起一锅，加入3勺酱油、1勺米醋、小半勺糖、少许香油，待料汁浓稠后淋在洋葱及茄子上，拌匀后即可食用。

材料：茄子、洋葱、蒜蓉姜末、油、酱油、醋、料酒、糖、盐、味精。

做法：

茄子洗净，滚水里煮熟，沥水后中间拔开凉。

洋葱切小条，茄子用筷子捣烂。

烧锅热油放蒜蓉姜末，小火炸出香味，下洋葱翻炒至熟，再放茄子和余下的蒜蓉一起翻炒，加点水盖锅焖一会，最后撒葱花，放酱油、醋、料酒、糖、盐、味精，翻炒搅拌一会即可出锅。

材料：茄子、紫洋葱、香菜、麻酱、盐、糖、橄榄油。

做法：

茄子切1厘米左右厚片，放在淡盐水里泡十分钟，然后烤至微焦。

香菜切末，紫洋葱切薄片，用糖和盐腌十分钟后，挤出水分，拌入少量橄榄油。

麻酱用橄榄油调稀，茄子上放洋葱，洒香菜，淋上麻酱即可。

材料：茄子、洋葱、小米椒、盐、大蒜、豆瓣酱、葱、油。

做法：

茄子洗净切成薄片，洋葱切条，小米椒切末，大蒜切末，葱切段。

坐锅烧热后放油，炒香小米椒，放入茄子中小火慢慢翻炒，炒至发干时拨开中间，放油小火炒香大蒜沫，然后一起翻炒均匀。

放入洋葱一起翻炒，加盐加豆瓣酱，翻炒至软即可。

这些做法都注重少油低热量，同时保持了食物的营养和口感，适合减脂期间食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。