东北酸白菜炖肉视频做法

备料

五花肉切片

酸白菜切丝

辣椒、大蒜切碎

香叶、花椒、小茴香（可选）

炒制五花肉

锅里放适量的花生油，烧至7分热

把切好的五花肉放入锅中，炒香

捞出备用

炒制酸菜

锅里放适量的油，烧热后放入切碎的干辣椒和大蒜炒香

加入香叶、花椒、小茴香炒香

放入切好的酸白菜，翻炒

炖煮

把炒好的五花肉重新放回锅中，与酸菜一起翻炒

放入一大勺耗油和适量的盐调味

加入足够的水，水量要能完全覆盖食材