卤虾小龙虾调料

制作卤虾小龙虾的调料包括以下主要成分：

基础香料

八角、桂皮、香叶、草果、白豆蔻、青花椒、干黄椒等。

干青花椒、大红袍和花椒、小茴香、八角、白芷、桂皮、香叶等。

陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、良姜、草果、甘草、干红辣椒、香葱、生姜、片糖、黄酒、优质酱油、糖色、精盐、热花生油、味精、骨汤等。

调味料

鸡粉、盐、味精、冰糖、无籽干红辣椒、红油、色拉油、镇江老陈醋等。

郫县豆瓣酱、香辣酱、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

盐、白糖、白酱油、味精、鸡粉等。

其他配料

牛筒骨、老母鸡、清水等用于熬制基础卤水。