青菜面条蒜汁捞面条
蒜汁捞面条是一道经典的河南面食，以其独特的蒜香和丰富的口感而广受欢迎。这道菜的制作过程相对简单，主要材料包括面条、大蒜和各种调味料。下面是制作蒜汁捞面条的步骤和一些建议。
材料准备
面条：根据个人口味选择合适的面条，可以是普通面条或蔬菜面。
大蒜：5-8瓣，根据个人口味调整用量。
香油：1-2勺。
盐：适量。
生抽：2-3勺。
鸡精：适量。
鸡蛋：2个。
青菜：适量，如菠菜、苋菜等。
其他配料：如荆芥、黄瓜丝、火腿肠丝等，根据个人喜好添加。
制作步骤
准备蒜汁
大蒜去皮，放入蒜臼中，加入适量盐捣成泥。
捣好的蒜泥中加入香油、生抽、鸡精和适量清水，搅拌均匀。
煮面条
烧一锅水，水开后下面条煮至熟透。
如果有青菜，可以在面条快熟时加入一起煮。