西兰花干瘦肉

西兰花干瘦肉是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

蚝油西兰花炒瘦肉

用料：西兰花2棵，瘦肉适量，蚝油、盐、酱油、蒜头2瓣。

步骤：

1. 西兰花摘好，洗净。

2. 瘦肉切片，加入一撮盐、一勺酱油、适量生粉和油，抓匀。

3. 热油锅，倒入瘦肉煸炒，直至全部变色，装盘待用。

4. 蒜瓣拍碎，热油锅，放入大蒜。

5. 倒入西兰花，翻炒两分钟。再放小半碗水，盖好锅盖。

6. 待西兰花变透明，放入瘦肉，翻炒两分钟。

7. 放盐，加点蚝油。

腊肉蒸西兰花

用料：西兰花一个，瘦腊肉适量，精盐、辣椒油、食用油、香油。