电饭锅做红烧肉不用锡纸

用电饭锅制作红烧肉并不一定需要使用锡纸。以下是一种简单的方法，不需要使用锡纸：

准备食材

五花肉 500克

生姜 30克

大葱 1根

八角 2颗

桂皮 适量

冰糖 20克

生抽 30毫升

老抽 15毫升

料酒 30毫升

盐 适量

水 适量

处理五花肉

将五花肉洗净后切成3-4厘米见方的块状，生姜切片，大葱切段备用。

炒糖色

锅中放入少许油，加入细砂糖，小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。

焯水

将五花肉块放入锅中，加入料酒、生姜片、大葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

炖煮

在电饭锅中加入炒好的糖色、生抽、老抽、盐、料酒和水，将焯好水的五花肉放入电饭锅中。