酸辣炒小菜的腌制方法

酸辣炒小菜的腌制方法如下：

准备材料

3两青线椒

1两小米椒

30克蒜片

10克香菜末

20克大葱花

10克生姜丝

几个香菜干

调料

20克料勺

2勺生抽

2勺陈醋

1勺秦椒粉（或辣椒粉）

半勺蚝油

半勺香油

1小勺白糖

步骤

将所有材料和调料用筷子搅拌均匀，拌匀腌制10分钟。

这样腌制出来的酸辣小菜简单又好吃，适合作为开胃小菜或下酒菜。