哪种麻椒比较香不辣

比较香且不辣的麻椒品种是 世嘉翠宝。世嘉翠宝是由长春世嘉农业科技有限公司出品的高端麻椒品种，其果实呈团形，表面多褶皱，薄皮好吃，型似甜椒但果皮较薄且褶皱较多。世嘉翠宝麻椒微辣，风味佳，果色亮绿，适应性强，平均亩产约5000公斤，是当前国内麻椒种植基地的主流栽培品种。

此外， 四川南椒和 甘肃花椒也被认为具有较好的香味和适中的麻味。四川南椒主要产于四川省凉山州、甘孜州及雅安市汉源县等地，颗粒较小，颜色红润，油苞饱满，麻素含量在38-50mg/g之间，适合火锅底料复配和川菜制作。甘肃花椒色泽鲜艳，颗粒饱满，麻味浓郁，香气四溢，麻素含量在40-45mg/g之间，性价比高，广泛应用于火锅和食品加工中。

这些品种在香味和辣度上都有其特点，可以根据个人口味选择适合的麻椒品种。