猪皮西兰花做法
猪皮西兰花的做法如下：
食材准备
西兰花 适量
猪皮 适量
盐 适量
味精 适量
花生油 适量
大蒜 适量
初步处理
把猪皮用开水烫一下后沥干待用。
西兰花改成小朵放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，用旋转方法清洗干净，然后放入开水锅中汆烫制熟，捞出过凉备用。
炒制过程
往锅中倒入花生油，待油热后把大蒜倒入锅中爆香。
再把猪皮倒入锅中翻炒，下少许水，继续翻炒至猪皮表面微黄。
把准备好的西兰花倒入锅中，快速翻炒，加入盐，盖上盖子等30秒。
打开锅，往锅中加入味精，炒至水分差不多消失的时候就可以了。
收锅装盘
现在收锅，这道菜就这么简单的完成啦。
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