白菜胡萝卜蘑菇虾米包子

白菜胡萝卜蘑菇虾米包子是一种营养丰富、味道鲜美的素食包子。以下是制作这种包子的详细步骤：

材料准备

面粉：500克

酵母：5克

温水：250毫升

白菜：500克

胡萝卜：1根

蘑菇：100克

虾米：50克

豆腐：200克

泡发木耳：适量

红薯粉条：适量

酱油、盐、十三香（可选）：适量

色拉油：适量

制作步骤

1. 发酵面团

将酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成面团，盖盖醒发至两倍大。

2. 准备配菜

白菜切成细丝，胡萝卜切成末，蘑菇切成末，泡发木耳也切成末。

红薯粉条用温水泡20分钟，然后用沸水煮5分钟，煮到软无硬芯，捞出晾凉后切成小段。

豆腐切成小丁，煎至两面金黄备用。

虾米用油炒香，加入少许酱油、十三香（可选）和盐调味。

3. 馅料调制