洋葱肉丝炒西兰花

洋葱肉末炒西兰花是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

西兰花 1颗

洋葱 1个

肉末 200克（猪肉或鸡肉均可）

大蒜 2-3瓣

生姜 1小块

盐 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1茶匙

豉油 1茶匙（可选）

食用油 适量

处理食材

西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后放入热水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

洋葱去皮，切成丝或片。

大蒜和生姜切末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和生姜末，翻炒至香味释放。

加入肉末，翻炒至肉末变色，加入少许生抽上色。

倒入洋葱丝或片，翻炒至洋葱软身。

加入焯好水的西兰花，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐、生抽、蚝油和豉油，继续翻炒至西兰花熟透入味。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

切洋葱时，可以含一口水，避免流泪。

西兰花焯水可以使其更容易炒熟，保持口感和营养。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

这道洋葱肉末炒西兰花色香味俱全，非常适合家庭制作。