不吃的西兰花

原因：黄色西兰花表明它们已经陈旧或不新鲜，并且已经失去了水分。不新鲜的西兰花口感会变差，营养成分也会降低。

原因：新鲜西兰花的凝乳应该特别紧实。如果看到西兰花的小花松散、参差不齐，说明其品质不好，质地和口感都会变差。

原因：新鲜的西兰花根部应该是湿润的，甚至可以看到小水珠。如果根部变白或发黄，叶子枯萎，说明西兰花已经不新鲜，水分流失多，味道也变差了。

原因：西兰花的菜叶应该是浓密紧凑并呈深绿色或墨绿色。如果菜叶出现大面积淡黄色泽或暗褐黄色泽，说明西兰花已经放置一段时间，不新鲜。

原因：新鲜西兰花的根部应该是翠绿色且湿润。如果根部变白、发黄，甚至有黑点、霉点，说明西兰花已经不新鲜，甚至出现败坏表现。

原因：新鲜的西兰花花球应该紧凑有规则。如果花球松散，触摸能明显感受到凹凸不平，说明西兰花在成长过程中吸收的营养不好，口感和味道都较差。

原因：西兰花属于寒性食物，脾胃虚寒者食用后可能加重脾胃负担，引发腹胀、腹痛等不适。

原因：西兰花富含膳食纤维，过多食用可能加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。

原因：西兰花中含有一定量的硫化物，过量食用可能影响甲状腺功能，引起身体不适。