福建西兰花做法

福建西兰花的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

将西兰花切成均匀大小的块，放入沸水中焯烫两分钟，捞出后沥干水分。

西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，捞出后冲洗干净。

锅中加水烧开，加入5g食用油和1g盐，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出过凉水。

蒜末和小米辣炒香，加入焯好的西兰花，调味料（盐、白糖、白胡椒粉、生抽、素蚝油、淀粉和水）煮至浓稠，淋在西兰花上。

西兰花切瓣，盐水浸泡10分钟，开水煮30秒，豆腐切块粘生粉，蛋清下油锅炸。

锅中放油，炒香蒜末和小米辣，加入炸好的豆腐和西兰花，勾芡后洒在西兰花上。