黄酒蒸木耳
黄酒蒸木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材是泡发好的木耳和鸡胸肉。以下是制作黄酒蒸木耳的详细步骤：
准备食材
泡发好的木耳
鸡胸肉 250克
小油菜 5棵
香菜梗 20克
蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 少许
白胡椒粉 少许
五香粉 少许
食盐 适量
食用油 2茶匙
香油 1茶匙
处理食材
鸡胸肉去筋膜和边上的肥油，切成小块后剁成茸。
香菜梗切成末。
小油菜洗净，从中间切一刀。
调制肉馅
将剁好的鸡茸放入碗中，加入蚝油、生抽、白胡椒粉、五香粉、食盐、食用油和黄酒，充分拌匀。
切好的香菜梗放入调好的肉馅中，淋入1茶匙香油，拌匀即可。