腐乳加豆浆

腐乳加豆浆是一种独特的早餐或晚餐搭配，既传统又美味。以下是一种简单的制作方法：

准备材料

黄豆适量

广合豆腐乳

枸杞、红枣、盐、白胡椒粉（根据口味适量添加）

肉卷和香菇（可选）

葱（适量）

制作步骤

黄豆浸泡：将黄豆洗净，用水浸泡过夜（约8小时），直到黄豆完全泡软。如果天气冷，可以将黄豆放在外面浸泡；夏天则建议冷藏，以防变质。

打豆浆：将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入足够的水打成豆浆，然后用过滤器将豆浆中剩余的凝乳完全过滤掉，得到纯豆浆。

制作豆腐乳：取少量内脂，加入少量水搅拌至内脂融化。将搅拌好的豆浆放入锅中，边搅拌边煮至豆浆全熟，关火晾凉至80度左右。边搅拌边将脱脂水倒入锅中，盖上锅盖，小火煮约15分钟，即成美味的豆腐乳。

混合搅拌：将广合豆腐乳隔着网筛挤进豆浆里，用打蛋器拌匀。煮沸后，加入枸杞、红枣、盐和白胡椒粉，继续煮沸。最后，将煮好的豆浆汁倒入小锅里，加入肉卷和香菇，撒一些葱段，配上你喜欢的小料，即可开吃。

这种搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢尝试新的早餐或晚餐组合，不妨试试这个方法。