蒸包子咋捏

蒸包子的捏法有以下几种：

包入适量馅料后，右手捏住面皮依次捏出包子褶，收口时捏紧，收口处往上提一下即可。

捏到收口处连接开始起褶的地方，最后用手指捏住旋转出褶子边和一个圆圆的凹陷。

用食指和拇指从底部开始捏一个褶，后顺着食指方向往前捏，左边一下右边一下，直到最后捏紧变成尖尖。

左手托着包子皮，右手捏褶，捏的同时左手一起按压，直至捏至收口。

包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，等醒好的包子会涨成一个个的白胖子后再进行捏褶。

右手沾上一点干面糊，防止粘连，然后随便找一个边，右手大拇指不动，食指往前赶这个褶，把它给捏起来，就变成了一个褶了。

用右手的大拇指和食指，随便从哪里开始捏出第一个褶子，然后大拇指先不要移动，张开食指把临近的面皮也捏成褶子，依次捏出更多的褶子，最后收口。

擀面皮时，案板撒面粉，把面团分成同等大小的几份；擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。