馒头揉出来

揉馒头是制作馒头的重要步骤，其目的是使面团更加光滑、柔软，便于发酵和蒸熟。以下是揉馒头的基本步骤和技巧：

干净的工作台

一大碗面粉

适量的水

一个盆子

一个面团擀面杖

湿布或保鲜膜

将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，使面粉充分吸水。

当面粉基本吸收水分后，用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发约30分钟。

将醒发好的面团放在工作台上，用面团擀面杖轻轻擀开，使其表面平整。

从外向内慢慢揉捏，使面团逐渐变得光滑有弹性，注意不要揉得过久，以免面团过于紧密而影响口感。

揉面时，可以适当撒一些干面粉，防止面团粘手。

将揉好的面团分成若干等份，每份搓圆备用。

将每个小面团用手掌压扁，再用擀面杖擀平，使其呈圆形或椭圆形，注意擀面的厚度要适中，以免蒸熟后馒头太硬或太软。